備受全球食品飲料行業(yè)關(guān)注的2021年P(guān)entawrads國際大獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)名單正式公布。作為一項(xiàng)致力于表彰創(chuàng)新、品質(zhì)與可持續(xù)性的權(quán)威賽事，Pentawrads每年都會吸引來自世界各地的品牌參與角逐。在飲料類別中，酒精飲料（包括近年來迅速崛起的脫醇酒）的獲獎(jiǎng)名單尤為引人注目，不僅展示了行業(yè)的最新趨勢，也反映了消費(fèi)者對多元化、健康化飲品的追求。

2021年酒精飲料類別的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，體現(xiàn)了從傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代科技的完美融合。在烈酒領(lǐng)域，一些注重原料溯源與手工釀造的小批量威士忌、金酒表現(xiàn)突出，它們憑借獨(dú)特的風(fēng)味層次和環(huán)保的生產(chǎn)理念獲得評委青睞。例如，一款采用本地有機(jī)谷物并在可持續(xù)森林中陳釀的單一麥芽威士忌，因其純凈口感和生態(tài)承諾榮獲金獎(jiǎng)。低度酒和預(yù)調(diào)雞尾酒也大放異彩，迎合了年輕消費(fèi)者對輕松社交場景的需求，其中不乏融合了天然植物萃取物、低糖配方的創(chuàng)新產(chǎn)品。

值得關(guān)注的是，脫醇酒（或稱無酒精酒）在本屆賽事中成為了一個(gè)亮點(diǎn)類別。隨著全球健康意識的提升，越來越多的消費(fèi)者尋求減少酒精攝入但不犧牲風(fēng)味體驗(yàn)的飲品。獲獎(jiǎng)的脫醇葡萄酒和啤酒通過先進(jìn)的脫醇技術(shù)，最大程度地保留了原有酒體的復(fù)雜香氣和口感，甚至有些產(chǎn)品還額外添加了功能性成分，如適應(yīng)原草本或維生素，以滿足身心平衡的需求。一款來自歐洲的脫醇黑皮諾紅葡萄酒，因其濃郁的果香和絲滑單寧，被評為該類別的頂級之作，證明了無酒精飲品同樣能展現(xiàn)高端品質(zhì)。

評委團(tuán)在評選中強(qiáng)調(diào)，今年的獲獎(jiǎng)作品不僅注重口感和創(chuàng)新，還普遍強(qiáng)調(diào)了可持續(xù)包裝和社會責(zé)任。許多品牌采用了可回收玻璃瓶、輕量化設(shè)計(jì)或碳中和運(yùn)輸，呼應(yīng)了Pentawrads大賽對環(huán)境友好的倡導(dǎo)。一些產(chǎn)品背后蘊(yùn)含的文化故事或社區(qū)支持項(xiàng)目，也為它們贏得了額外加分。

整體而言，2021年P(guān)entawrads酒精飲料（含脫醇酒）的獲獎(jiǎng)名單，揭示了行業(yè)正朝著更精細(xì)化、健康化及可持續(xù)的方向發(fā)展。無論是傳統(tǒng)酒類的革新，還是脫醇酒這一新興賽道的突破，都預(yù)示著未來飲料市場將更加多元包容，為全球消費(fèi)者帶來更多驚喜選擇。這份名單不僅是獲獎(jiǎng)?wù)叩臉s譽(yù)，更為整個(gè)行業(yè)提供了靈感與標(biāo)桿，激勵(lì)更多品牌在品質(zhì)與創(chuàng)新上不斷超越。